Sumber : cnnindonesia. 14 Mei 2025

Matcha tak terpisahkan dari kultur Jepang selama berabad-abad. Seperti sushi dan sashimi, matcha kian populer di mana pun termasuk di Indonesia. Tengok saja, kini kafe yang menyediakan minuman dan makanan serba matcha menjamur. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut memikat lidah.

Matcha yang dikenal saat ini berupa bubuk yang berasal dari hasil penggilingan daun teh. Ketimbang teh hijau, matcha lebih banyak mengandung kafein dan antioksidan.

Berikut beberapa manfaat yang diperoleh ketika mengkonsumsi matcha rutin setiap hari :

1. Tubuh lebih rileks Kandungan asam amino yang disebut L-theanine ditemukan mampu meningkatkan gelombang alfa di otak yang mengarah pada rasa tenang dan rileks.
2. Fungsi otak meningkat Selain L-theanine, matcha juga mengandung kafein. Kedua komponen ini bersama-sama meningkatkan daya ingat dan kewaspadaan mental. kata dietisien Lacey Dunn mengutip dari Eating Well.
3. Kadar gula darah terkontrol Matcha dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin. Ketika sel-sel lebih sensitif terhadap insulin, tubuh lebih mampu menggunakan glukosa sebagai bahan bakar dibanding menyimpannya jadi lemak.